Bizcochitos Rellenos de Chocolate

Vuelvo la vista atrás y me parece mentira que ya estemos en Diciembre. Hace nada estabamos de vacaciones, disfrutando del sol y del mar.
Ha llegado el frío de repente y eso que parecía que no quería venir, ...ya están aquí las Navidades, las compras desenfrenadas, las comidas y cenas en familia y con amigos, etc...
Siempre me han gustado estas fiestas, pero a día de hoy también me da miedo lo deprisa que pasa el tiempo. Serán los años que van cayendo lo que te hace pensar más de la cuenta.
Pero vamos a lo que nos interesa, que la receta de hoy os aseguro que os va a encantar. Se la pidió Lily a su amigo, un día que fue a merendar a su casa y su madre se los puso. Creo que tardaron escasos minutos en desaparecer.
Solo necesitaréis una sandwichera.
Se trata de unos bizcochitos que se hacen enseguida rellenos de Nutella.
Son perfectos para acompañar un café o para una merienda con niños.






Ingredientes:


- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 1 vaso de yogur de azúcar
- 2 vaso de yogur de harina
- 1 vaso de yogur de aceite suave
- 1 sobre de levadura
- la ralladura de un limón




Preparación:


Batimos un poco los huevos y le añadimos el yogur, el azúcar, la harina, el aceite, el sobre de levadura y la ralladura de limón.
Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se integren y la mezcla quede homogénea.
Ponemos a calentar la sandwichera.
Cuando esté caliente echamos una cucharada de mezcla en cada molde triangular, sin llenarlo demasiado porque sino luego se desborda.
Con ayuda de la cuchara lo repartimos para que llegue a los extremos.
Echamos una cucharadita de Nutella del tamaño de una nuez en el centro y volvemos a poner un poquito de masa por encima para tapar el chocolate.
Cerramos la sandwichera y esperamos unos minutos.
Sacamos, decoramos con azúcar glas con ayuda de un colador y servimos inmediatamente.



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