Guacamole







Navegando por muchas de las páginas que suelo visitar, he visto que la receta que os dejo hoy, tiene varias formas de hacerse, e incluso cuenta con algunos ingredientes que pueden ser opcionales como el tomate o el chile.
Esta receta nos la ha dado la madre del novio de Alba y nos ha gustado muchísimo. Tiene un sabor espectacular. 
Es un ingrediente muy sano, que cada vez está más presente en nuestras cocinas. Es bajo en calorías y ayuda a bajar el colesterol malo.
En el blog también podéis encontrar recetas para hacer burritos, quesadillas, e incluso salsa mexicana para poder hacer una comida o una cena completamente mexicana.



Ingredientes:


- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla
- 1 limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano




Preparación:

  • A mano:

Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la carne. La partimos en dados.
La echamos en un recipiente, junto con la cebolla picada muy pequeñita y el zumo del limón.
Añadimos la sal y el orégano.
Aplastamos todo muy bien con ayuda de un tenedor.
Cuando lo tengamos todo bien integrado añadimos los huesos a la mezcla, de esta manera y junto con el limón lo conservaremos mejor, evitando que se oxide.
Lo servimos acompañado de unos nachos.

  • Thermomix:
  1. Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 4. Reserva en un recipiente.
  2. Partimos los aguacates, quitamos el hueso y añadimos la carne al vaso, junto con el zumo del limón, la sal y el orégano. Programamos 5 segundos, velocidad 4.
  3. Añadimos entonces la cebolla picada y programamos 10 segundos, velocidad 3.

Reservamos en un recipiente con los huesos del aguacate y protegido con papel film para que no se oxide.



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