Bizcocho De Nata

Ojeando Instagram estos días encontré la foto de un bizcocho de nata del último libro que ha publicado Webos Fritos.
Como el libro todavía no lo tengo, solo todavía, busqué la receta en Internet porque me pareció que tenía que salir un bizcocho espectacular.
Me encontré con la página de Sandra,  La Receta de la Felicidad, donde encontraréis recetas maravillosas, con fotos maravillosas.
Y creo que con la foto que os publico podéis ver que no os miento en nada.
El bizcocho me quedó espectacular, altísimo, esponjoso, buenísimo de sabor.....  lo tiene todo.
Espero que os animéis a hacerlo.








Ingredientes:

- 4 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 ml. de nata 35% materia grasa
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal



Preparación:


Precalentamos el horno a 180º.
Untamos de mantequilla y enharinamos un molde de unos 20 cm.
Mezclamos los huevos y el azúcar a máxima velocidad hasta que la mezcla se vuelva blanquecina y doble su volumen. Este es el paso principal para que el bizcocho nos quede bien alto, no tengáis prisa.
Añadimos la mantequilla partida en dados, la nata y la esencia y seguimos batiendo hasta que se nos integre todo bien.
Tamizamos la harina con la levadura y la sal.
Se lo añadimos a la mezcla y batimos a velocidad suave hasta que consigamos que quede homogéneo y sin grumos.
Lo echamos al molde y metemos al horno durante unos 50 minutos más o menos.
Veremos si está hecho al pincharle con una brocheta y que esta nos salga limpia.
Después de 5 minutos de reposo, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvoreamos con azúcar glas.


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2 comentarios :

  1. menuda altura de vertigo tiene ese bizcocho! me lo apunto! He visto varias recetas con nata (entre ellas unas magdalenas) y nunca me he animado a hacerla, pero visto las fotos ... esta semana cae fijo! ya te contaré!
    Besos !
    Sandra de ¿Cupcakes o muffins?

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    Respuestas
    1. Yo me quedé igual de impresionada... jajaja.... creo que ni siquiera los bizcochos de las tartas fondant he conseguido que sean tan altas.
      Además desapareció en un momento.... y eso es buena señal.
      Seguro que te gustará.
      Besos

      Eliminar

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