Fumet Rápido De Gambas En Thermomix

Os aseguro que con este fumet os saldrán unos platos con un sabor impresionante.
Cuando en alguna receta usemos los cuerpos de las gambas y no necesitemos las cabezas y las cascaras, es una forma de aprovecharlas.
Hacemos el fumet, lo metemos en cubiteras (las que todos tenemos en casa para los cubitos de hielo) y lo congelamos.
Cuando los necesitemos, los usamos congelados directamente en la receta,... para enriquecer cualquier plato de pescado, ....para evitar esas pastillas industriales que no sabemos que ingredientes llevan,... etc.









Ingredientes:


- 250 gr. de gambas (solo usaremos las cabezas y las cascaras)
- 50 gr.  de aceite de oliva
- 500 ml. de agua




Preparación:


  1. Ponemos el aceite y programamos 2 minutos, Varoma, velocidad 2.
  2. Echamos las cabezas y las cascaras. Programamos 3 minutos, Varoma, velocidad 2.
  3. Añadimos el agua y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 4.



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2 comentarios :

  1. Que sencillo es hacerlo con thermomix, yo lo hago a menudo, y lo utilizo para el arroz a banda o la paella, y está riquísimo!!!

    Besos!!!

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    Respuestas
    1. ¡¡La cantidad de tiempo que ahorra la Thermomix!!. Cada vez estoy más contenta de habermela comprado y eso que dudé un montón al principio.
      Besos

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Muchas gracias por dedicarnos unos minutos.
Leemos siempre todos los comentarios y procuramos contestarlos también todos.
Nos gusta que nos contéis lo que pensais y además aprendemos muchas cosas con vosotros.
Un beso muy grande

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