Galletas Decoradas Con Fondant Niños Graduación

¡¡ Enhorabuena a todos los chic@s que han conseguido llegar a fin de curso con el objetivo cumplido!!
Y a los que van a pasar a otra etapa de su vida también. Para ellos van dedicadas estas galletas de graduación decoradas en fondant.
La receta es la que nos dió Julia de Postreadicción en su curso de galletas. Es perfecta, salen galletas lisas ideales para decorar y riquisimas.














Ingredientes:

- 250 gr. de mantequilla en pomada
- 175 gr. de azúcar glas
- 1 huevo y 1 yema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 550 gr. de harina

Preparación:


Batimos la mantequilla a velocidad baja hasta que consigamos que nos quede como una crema. Importante no sobre batir.
Despegamos de las paredes con una espátula.
Seguimos batiendo y vamos incorporando, cucharada a cucharada, el azúcar.
Añadimos la esencia.
Batimos un poco el huevo y la yema y se lo añadimos a la mezcla anterior muy despacito.
Cuando esté muy bien integrado le vamos echando la harina cucharada a cucharada.
No nos interesa meter aire en la mezcla para que al hornear no nos salgan "chichones" en las galletas, por eso no tamizaremos la harina, ni la removeremos en exceso.
Sacamos la masa del recipiente y terminamos de integrarlo con ayuda de las manos.
Hacemos una bola con la masa y la partimos en dos trozos.
Ponemos en la mesa de trabajo un papel de horno, le ponemos encima un trozo de masa e  intentaremos aplastarlo con la palma de la mano para darle una forma rectangular. De esta manera nos será más fácil darle forma.
Ponemos otro papel de horno encima y con la ayuda del rodillo lo dejamos de medio centímetro de grosor aproximadamente.
Hacemos lo mismo con el otro trozo.
En una bandeja de horno colocamos los dos trozos uno encima de otro y lo metemos en el frigorífico.
Mantenemos dentro unas 3 horas.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Cortamos las galletas (yo he usado el cortador de un muñeco de jengibre) y las dejamos sobre una bandeja de horno.
Las horneamos unos 12 minutos. No dejar que se tuesten demasiado ya que al enfriar endurecen.
Al sacarlas del horno las aplastamos con una espátula de galletas para desinflar cualquier posible chichón y las pasamos a una rejilla para que se enfrien.
Dejar pasar 24 horas antes de decorarlas.

Coloreamos el fondant en los colores deseados y decoramos.

Para las caritas buscamos un cortador redondo que nos venga bien de tamaño con la galleta. Hacemos la boca con ayuda de una boquilla, los ojos son dos puntitos hechos con un rotulador comestible.
Con el mismo cortador hacemos circulos de fondant en color marrón para usarlo como pelo. Después, con ayuda de un cuchillo afilado, hacemos el corte del flequillo. Y con los trozos que nos sobran hacemos las dos coletas, formando dos gotas del mismo tamaño y aplastándolas un poco. Texturizamos un poco el pelo.
Para el vestido nos ayudamos del mismo cortador de galletas para tener el tamaño y luego cortamos con forma de triángulo. Lo mismo haccemos para el birrete.
Todo va pegado con agua que aplicaremos en mínima cantidad con ayuda de un pincel.



Como habréis visto, desde hace unos meses, he ido incorporando al blog varios cambios.
Unos han sido gracias al curso de Photoshop que he hecho con Julia de Postreadicción que, de verdad, merece la pena. Yo he aprendido muchísimo.
Y otros gracias a Blanca, de Personalización de blogs, donde he ido encontrando unos tutoriales buenísimos para ir mejorando la calidad y facilidad para usar el blog.
En el lateral derecho encontraréis un enlace para pasaros por su blog.... os enganchará seguro.



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