Bizcocho Para Colorear

Hace ya tiempo que tenía pendiente de publicar esta receta de Mariana (Las Tartas de Mariana ) donde nos enseña a hacer un bizcocho especial para cuando queremos darle color.
Es un bizcocho muy rico aunque a mi, personalmente, me resulta un poco pesado.
El sabor del bizcocho va a ser el mismo que el sabor de los yogures que usemos.
En esta ocasión le di un color muy suave en rosa, ya que los yogures que usé eran de fresa.
Si se deja enfriar de un día para otro (que no fue mi caso), es perfecto para modelar, no desmiga.
Las cantidades son para poder hornear diferentes moldes con diferentes colores a la vez, teniendo siempre la precaución de que sean del mismo tamaño y con la misma cantidad. De esta manera podremos intercalar colores.












Ingredientes:


- 8 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 200 ml. de girasol
- 2 yogures (vainilla, fresa, coco, piña, etc...)
- colorante alimenticio
- 280 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal



Preparación:


Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos el azúcar y los huevos al baño maría hasta que alcancen unos 40º. De esta manera conseguiremos que no se nos baje la mezcla.
Montamos bien con varillas eléctricas hasta conseguir el "punto letra", es decir, dibujamos una "O" con las varillas y cuando terminamos de trazarla todavía podemos ver perfectamente el dibujo.
Añadimos en ese momento el aceite y batimos a baja velocidad.
Integramos los yogures sin dejar de batir y cuando este todo homogéneo añadimos el colorante (SOLO en el caso de hacer el bizcocho del mismo color).
Tamizamos la harina junto a la levadura y la sal, y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla integrándolo con movimientos envolventes.
En caso de querer hornear diferentes bizcochos y colores en este momento separamos en distintos bols y le vamos añadiendo a cada uno el colorante elegido.
Engrasamos y enharinamos el molde o moldes y los rellenamos.
Horneamos durante unos 35 a 45 minutos. El tiempo va a depender de la cantidad de masa que echemos en cada molde


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2 comentarios :

  1. Pues me aprece estupendo este bizcocho Carmen, tengo que probarlo, la tarta te ha quedado preciosa¡¡¡, que bonita, besos

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Muchas gracias por dedicarnos unos minutos.
Leemos siempre todos los comentarios y procuramos contestarlos también todos.
Nos gusta que nos contéis lo que pensais y además aprendemos muchas cosas con vosotros.
Un beso muy grande

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