Helado De Dulce De Leche

Aquí estamos de nuevo!!!...
Después de muchos días de descanso volvemos con las pilas cargadas para empezar este nuevo curso.
Aunque todavía nos quedan unos días de vacaciones, sobre todo a los más pequeños, vamos a poner ya en serio con nuestro blog que le teniamos un poco olvidado.
No os creáis que hemos dejado de cocinar.... de eso nada!!!
Tenemos un montón de recetas atrasadas.....
Para comenzar con una entrada fresquita, os voy a poner un helado buenísimo.
Nos compramos la heladera del Lidl,  ya que todo el mundo habla fenomenal de ella. Tenia ganas de probar y desde luego que esta receta salió de "rechupete"... aunque sino tenéis heladera se puede hacer igual metiéndola en el congelador durante 3 horas, teniendo la precaución de remover un poco cada hora. Es decir, dejamos que pase una hora y removemos, otra hora dentro del congelador y volvemos a remover y por fin una tercera vez. De esta manera evitaremos que al congelar se cristalice y nos quedará más cremoso.
También podemos sustituir el 30% del azúcar por azúcar invertido  (receta aquí) y el resto azúcar blanquilla y  conseguiremos más cremosidad aún.









Ingredientes:


- 200 ml. de leche entera
- 5 cucharadas de dulce de leche
- 50 gr. de azúcar (o 15 gr. de azúcar invertido y 35 gr. de azúcar blanquilla)
- 400 gr. de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla




Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y los mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
Si tenemos heladera lo echamos en ella y dejamos unos 40 minutos (depende de cada marca).
Si por el contrario lo hacemos sin ella, hacéis lo que os conté al empezar la receta; 3 horas en el congelador removiendo un poco cada hora.

https://sites.google.com/site/wwwcocinandoconlilycom/helado-de-dulce-de-leche?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1

No hay comentarios :

Publicar un comentario

Muchas gracias por dedicarnos unos minutos.
Leemos siempre todos los comentarios y procuramos contestarlos también todos.
Nos gusta que nos contéis lo que pensais y además aprendemos muchas cosas con vosotros.
Un beso muy grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...