Alitas De Pollo A La Barbacoa

Hacia tiempo que había visto esta receta en Internet, concretamente en el blog La cocina casera de Irene y me gusto la idea de hacer en el horno las alitas.
Primero las debemos de tener unos minutos en adobo y después se hornean con una salsa de barbacoa.... muy buenas, verdad?
Pues efectivamente así es como saben al final, muy, muy ricas.... de chuparse los dedos!!!








Ingredientes:


  • Para el adobo:
- 1 Kg. de alitas
- 4 dientes de ajos
- una pizca de hierbas aromáticas
- una pizca de cominos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta


  • Para la salsa:
- 250 gr. de kétchup
- 1 vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 chorrito de salsa de soja



Preparación:


Lavamos y secamos bien las alitas.
Las salpimentamos.
Machacamos en un mortero los ajos.
Les añadimos las especias junto con el aceite y removemos.
Le añadimos esta mezcla a las alitas y con ayuda de las manos las removemos bien, hasta que estén todas impregnadas del majado.
Las dejamos reposar unos minutos.
Precalentamos el horno a 180º.

Por otro lado vamos preparando la salsa:
Mezclamos todos los ingredientes en un cazo y lo ponemos a fuego medio.
Dejamos reducir un poco, hasta que consigamos una salsa espesa.
Pincelamos las alitas con ayuda de una brocha y las horneamos.
Cuando veamos que están doraditas les damos la vuelta y volvemos a pincelar.
Estarán hechas en unos 45 minutos aproximadamente.

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