Tortilla Con Quesito

Que poca importancia le damos a la tortilla francesa y que socorrida es, ...aparte de estar buenísima.
Pues para los que no hayáis probado a hacerla con quesito, aquí os dejo esta receta.
Queda muy jugosa, recién hecha, calentita.... uuuummmm!!!




Ingredientes:

- 2 huevos (o 1 huevo y 2 o 3 claras si queremos más proteínas y menos colesterol)
- 1 quesito



Preparación:


Ponemos los huevos en un plato hondo y empezamos a batir primero las claras hasta que consigamos que empiecen a montarse (mucha espuma), en ese momento batimos también las yemas. De este modo la tortilla quedará mucho más "gordita".
Cuando esté bien batido incorporamos el quesito partido en trozos.
Ponemos una sartén pequeña en el fuego con unas gotitas de aceite, y cuando esté caliente le echamos los huevos.
En cuanto empiece a cuajar doblamos un extremo hacia el centro y después el otro, ayudándonos de un tenedor.
Le damos la vuelta y dejamos que cuaje también por ese lado. No hay que dejarla mucho tiempo, lo justo para que quede blandita y jugosa.


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Comentarios

  1. Si que es muy socorrida la tortilla francesa!!,yo la he probado con lonchas de queso,y queda como tu dices,blandita y jugosa, y esta riquisima!!con quesitos no la he probado,pero la probare!
    un besito

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    Respuestas
    1. Pues ya me contarás. Yo a mi vez probaré con las lonchas de queso.
      Al final, siemprese aprende algo.
      Besos

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