Mermelada De Frambuesa


Tenía en el congelador frambuesas que compré y que luego no encontré la receta apropiada para usarlas. Asi que pensé que, en una rebanada de pan por la manañita en el desayuno, era una buena opción.
Le añadí un poco menos de azúcar porque me gusta más ácida, normalmente se pone la misma cantidad que de fruta.

 


Ingredientes:


- 500 gr. de frambuesas
- 1 limón pelado sin nada de parte blanca (solo para la receta de Thermomix)
- 400 gr. de azúcar



Preparación:


Ponemos las frambuesas bien limpias en un recipiente, junto con el azúcar y las dejamos macerar durante unas horas (6h - 8h). Debemos conseguir que suelten todo su jugo.
Las ponemos en un cazo al fuego hasta que hierva, removiendo de vez en cuando.
Dejamos cocer unos 25 minutos, dependiendo de la densidad que nos guste en la mermelada.




Thermomix:

  1. Ponemos las frambuesas en el vaso, junto con el limón y trituramos durante 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
  2. Le añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura 100º.





Para conservarla, tenemos preparados tarros de cristal, bien limpios, que metemos durante unos minutos en el horno para que este calientes.
Iremos añadiendo la mermelada en ellos y los llenaremos hasta dejar un dedo con el borde.
Los dejamos enfriar, los tapamos bien y los metemos en una olla con agua (que los tape) y los ponemos al fuego.
Una vez que empiecen a hervir los dejaremos durante unos 15 minutos. De esta forma conseguiremos que se conserven al vacio.

11 comentarios :

  1. Jolín vengo corriendo hacerme seguidora y ya soy jejejjeeje!!!!Que rica ,cuanto daría por tener frambuesas...Besos

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    1. Muchas gracias mari Carmen...jejeje. me encanta tenerte de seguidora.
      Muchos besos

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  2. tiene un color y textura espectacular, me encanta! bicos

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    1. Gracias! De todas formas con seguidoras como vosotras, da gusto.... ;)
      Es verdad que está buenísima. Para los mios un poco ácida... pero a mí me parece perfecta.
      Besos

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  3. una estupenda mermelada para desayunar

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    1. Si no tienes un poco de tomate rallado con aceite, que también es un escándalo, lo mejor, una buena mermelada casera... Estoy de acuerdo.
      Besos

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  4. Adoro esta mermelada. En cuanto me hago con frambuesas las preparo en mermelada para degustarla todo el año.
    Una receta genial.

    Besos.

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    1. Gracias por pasarte por mi blog. Como ya te dije encontré el tuyo de casualidad y me parece maravilloso... ;)
      Muchos besines

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  5. Aquí llega la seguidora numero 100 :) Y vengo a ver esta maravilla de receta, adoro las mermeladas caseras!!!

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    1. Muchísimas gracias!!! Entonces te pasa lo que a mí. Acabo de terminar una mermelada de tomate que no me atrevía a hacer, pero todo lo que leo sobre ella es bueno... Ya os contaré.
      Muchos besitos y gracias por ser la número 100.... Me hace una ilusión tremenda. Nunca pensé en llegar a tener más que un puñado de ellos...jejeje.

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  6. debe estar de rechupete me encanta!!

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Muchas gracias por dedicarnos unos minutos.
Leemos siempre todos los comentarios y procuramos contestarlos también todos.
Nos gusta que nos contéis lo que pensais y además aprendemos muchas cosas con vosotros.
Un beso muy grande

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