Champiñón En Salsa


Buscando maneras distintas de preparar el champiñón, encontré esta receta en "1069 recetas" de Karlos Arguiñano.




Ingredientes:


- 1 Kg. de champiñón
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de prejil picado
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cayena (opcional)



Preparación:


En una sartén pocha 2 dientes de ajo, picados.
Limpia los champiñones, cortalos en láminas y sazona.
Ponlos también a dorar en el aceite y a los 5 minutos, añadele un majado de ajo picado, perejil, vino blanco y sal.
Añade la cayena, si gusta el picante.
Dejar que cueza unos 30 minutos o hasta que el champiñón este tierno.
Ponerlo a punto de sal y ligar la salsa con el pan rallado.

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