Pescadilla A La Romana









Ingredientes:


- 1 pescadilla de pincho en filetes
- 2 huevos
- 15 gr. harina para rebozar
- aceite de oliva
- sal



Preparación:


Lavamos los filetes de pescadilla y los secamos con ayuda de papel de cocina.
Los salamos.
Batimos los huevos como para tortilla.
Vamos pasando los filetes por la harina y los sacudimos ligeramente para que caiga el exceso y los vamos reservando.
Ponemos a calentar una sartén con aceite, como 2 o 3 cucharadas.
Pasamos los filetes enharinados por huevo y los echamos en la sartén a fuego medio.
Cuando estén dorados los damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado.




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