Ensalada De Pasta




Ingredientes:

- 250 gr. de hélices de verduras
- 2 huevos duros
- 1 lata de maíz
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 lata pequeña de aceitunas s/hueso anchoa
- 1 bote pequeño de pimiento piquillo asado troceado
- aceite, vinagre, sal, pimienta, mostaza, azúcar


Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir, refrescar con agua fría y reservar.
Mezclar en una ensaladera el maíz, el atún, los huevos picados no muy grandes, las aceitunas y el pimiento. Agregar la pasta.
Preparar la vinagreta mezclando 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta al gusto y 9 cucharadas de aceite de oliva.
Agregar a la ensaladera y remover bien.
Servir frío.

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