Tarta De Queso

Una de las tartas más ricas y más sencillas de hacer.
La combinación del zumo de limón con la leche condensada hace que no sea ni demasiado dulce, ni demasiado ácida.
Es una de las que más hacemos en casa junto con la Tarta Oreo.
Espero que os guste.







Ingredientes:

- 15 galletas tipo María
- 40 gr. de mantequilla
- 250 gr. de queso fresco de untar ( Philadelphia o similar)
- 1 bote pequeño de leche condensada
- el zumo de 3 limones
- 3 láminas de gelatina neutra
- Mermelada de fresa o frambuesa


Preparación:

Triturar las galletas en la picadora y mezclarlas con la mantequilla derretida.
Poner la masa en un  molde desmontable y presionar con una cuchara para que la base queda bien compacta. Meter en la nevera.
En el vaso de la batidora poner el queso y la leche condensada y batir. Añadir el zumo de los limones. Reservar.
Poner la gelatina en agua fría durante 5 mn. Escurrir y en un cazo con un poco de agua, hervirla unos minutos hasta que se deshaga. Incorporar a la mezcla anterior y volver a batir otro poco para que se mezcle todo bien.
Echar sobre la base de galletas que tenemos en el molde.
Volver a meter en la nevera unos minutos más.
Sacarlo, decorar con la mermelada y volver a introducir en el frigorífico para que termine de cuajarse.


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