Masa De Pizza

Esta es la masa básica de las pizzas. La única diferencia es que, en el caso de la foto, añadí una cucharadita de salvado de avena.




Ingredientes:


- 250 gr. de harina de fuerza
- 20 gr. de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr. de agua
- 30 gr. de aceite



Preparación:


Thermomix:


  1. Echar en el vaso el agua, la sal y la levadura. Programar 1 minuto,  temperatura 37, velocidad 2.
  2. Añadir el aceite y poner 1 minuto, sin temperatura, velocidad 2.
  3. Incorporar la harina (si queremos echar salvado es en este momento), y amasar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Hacer una bola con la masa y dejar que suba el volumen, como mínimo 30 minutos.
  5. Estirar con ayuda de un rodillo y rellenar al gusto.

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