Mug Cake De Vainilla

Una forma rápida y sencilla de tomarnos un bizcocho recién hecho es decidirnos por probar los Mug Cakes.
En algo más de un minuto tenemos un postre o una merienda deliciosa para acompañar con una taza de café.
Estos días de Navidad, Lily ha estado muy aburrida y ha sido ella la que ha ido ajustando los ingredientes y el tiempo de cocción hasta que ha conseguido un bizcocho tierno y jugoso.

Ya teníamos otra entrada de  Mug Cakes, está vez de chocolate. Aquí os dejo el enlace de la receta, además hay algunos consejos que recogí de Su de Webos Fritos para que salgan perfectos.




En cuanto se saca pierde altura, por lo que la próxima vez correré más para hacerle la foto...



Ingredientes:

- 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche entera
- esencia de vainilla al gusto
- 3 cucharadas y media de harina
- chocolate con leche en trocitos o pepitas



Preparación:


Ponemos en un recipiente la mantequilla junto con el azúcar y removemos con ayuda de unas varillas.
Cuando se haya integrado bien, echamos el huevo y removemos de nuevo.
Añadimos la leche y la esencia de vainilla, seguimos removiendo.
Vamos añadiendo la harina en cucharadas sin dejar de mezclar.
Cuando consideremos que la mezcla está homogénea lo echamos en la taza que queramos hornear.
Añadimos entonces los trocitos de chocolate.
Hay que llenar de 3/4 partes del recipiente.
Metemos en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos, aproximadamente.

El tiempo es orientativo ya que depende de la potencia de cada microondas. La experiencia será la que, al final, os indique el tiempo perfecto..
El punto justo es cuando veamos que la mezcla se va desprendiendo de los bordes de la taza.
Si se hace mucho el bizcocho queda endurecido y más seco, si lo hacemos poco nos puede quedar crudo por dentro.
Si al sacarlo vemos que la mezcla "baila" mucho es que necesita algunos segundos más.

Una vez que lo sacamos del microondas tenemos que dejarlo reposar durante unos 10 minutos para que temple.



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